Haferflocken Pancakes

**Zutaten**
150 g Haferflocken
(z.B. Hafermilch) 100ml Pflanzenmilch
Prise Zimt
Prise Salz
(optional) 20g Kokosblütenzucker
Öl zum Braten

**Zubereitung**
1. Alle Zutaten miteinander vermischen und 10 bis 15 Minuten stehen lassen.
2. Etwas Öl (ca. 2 El) in eine große Pfanne geben
3. Mit der Hand oder einem Löffel portionsweise von der Masse Kugel formen, platt pressen und in das heiße Öl geben
4. Ca. 2 - 3 Minuten (Farbprobe, schwarz ist nicht richtig :-) ) von beiden Seiten braten.
5. Die Pancakes warm stellen, wenn sie alle auf einmal backen wollen oder mit Pflaumen- bzw. Pfirsichmus serveieren
6. Guten Appetit!

**Notizen und Weisheiten**
Danach hat man Energie für den Tag oder den Bauch voll und ist träge.

Bilder hierzu folgen...